식품 가공 및 케이터링 산업에서는 식품 등급 실리콘 튜브 고온 저항성, 유연성 및 무독성으로 인해 널리 사용됩니다. 그러나 사용 중 위생을 보장하기 위해서는 청소 및 소독이 특히 중요합니다. 다음은 식품 등급 실리콘 튜브의 위생 상태를 유지하기 위해 세척 및 소독 과정에서 취해야 할 예방 조치에 대해 설명합니다.
재료 특성 이해
식품 등급 실리콘 튜브는 고온 및 화학적 부식에 강합니다. 이는 고온 세척 및 특정 세척제를 견딜 수 있다는 것을 의미하지만, 여전히 재료 손상을 방지하기 위해 강산성 또는 강알칼리성 화학 물질을 사용하지 않도록 주의할 필요가 있습니다. 또한, 실리콘의 매끄러운 표면은 세균 부착을 줄이는 데 도움이 되지만, 여전히 오염을 방지하기 위해 정기적으로 청소해야 합니다.
청소 단계
예비 헹굼: 식품 등급 실리콘 튜브를 따뜻한 물을 사용하여 예비 헹굼을 수행하여 표면에 부착된 잔여물과 불순물을 제거합니다. 따뜻한 물은 일부 먼지를 효과적으로 용해시키고 후속 청소 부담을 피할 수 있습니다.
적절한 세제 사용: 식품 접촉 물질에 적합한 중성 세제를 선택하고 표백제, 염소 또는 기타 강한 부식성 성분이 포함된 청소 제품의 사용을 피하십시오. 이러한 성분은 실리콘을 손상시키고 성능에 영향을 미칠 수 있습니다.
문지르기: 부드러운 솔이나 스폰지를 사용하여 식품 등급 실리콘 튜브의 내부 및 외부 표면을 조심스럽게 문지릅니다. 2차 오염을 방지하기 위해 브러시가 깨끗한지 확인하세요. 동시에, 먼지를 숨기기 쉬운 접합부와 연결부에 주의하십시오.
철저한 헹굼 : 세척 후 실리콘 튜브를 깨끗한 물로 충분히 헹구어 세제가 완전히 씻어내도록 하십시오. 이 단계는 매우 중요하며 잔류 세제는 식품 안전에 영향을 미칠 수 있습니다.
소독 단계
올바른 소독제 선택: 염소 함유 소독제나 알코올 등 식품에 안전한 소독제를 선택할 수 있습니다. 소독제가 식품 등급 실리콘 튜브의 재질에 무해하면서 박테리아와 바이러스를 효과적으로 죽일 수 있는지 확인하십시오.
소독 담그기: 식품 등급 실리콘 튜브를 적절한 시간 동안 소독제에 담가서 모든 모서리가 소독제로 덮이도록 합니다. 담그는 시간은 소독제의 지시에 따라 조정해야 하며, 보통 5~30분 정도입니다.
다시 헹굼: 담근 후 따뜻한 물로 다시 헹궈 잔류 소독제를 제거합니다. 튜브 내부와 외부가 깨끗하고 잔여물이 없는지 확인하는 것은 식품 안전을 유지하는 데 필수적입니다.
지침
정기적인 청소: 특히 고위험 식품이나 액체와 접촉한 후에는 사용 빈도에 따라 식품 등급 실리콘 튜브를 정기적으로 청소하고 소독하십시오. 깨끗한 환경을 유지하면 세균 번식을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
고온 노출 방지: 실리콘은 고온에 강하지만 소독 시 재질의 변형이나 분해를 방지하기 위해 화염이나 극도로 높은 온도의 증기에 직접 노출되지 않도록 하십시오.
건조 보관: 세척 및 소독 후 식품 등급 실리콘 튜브를 완전히 건조시킨 후 보관하십시오. 습한 환경은 박테리아가 번식하기 쉽고 파이프의 위생 기준을 저하시킵니다.
